皇冠APP:84岁钟南山经常喝这道汤,清淡不油腻,奶白无腥味,关键是有营养

频道:健康 日期: 浏览:9

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84岁的钟南山常喝此汤。质地轻盈不油腻,呈乳白色,无腥味。关键是要营养。我们很自豪有你。他就是我们心中的那个年轻人,84岁的钟南山院士。他说一口流利的外语,朴实无华,不拉屎,不甩包袱,但每一句话都被洗得一干二净。沾化真知。84岁的他,机智、才华横溢、身体健康,身心状态不逊于年轻人。健康和保健有什么独特的秘诀吗?

作为一个地道生活在广东的“老广”,他特别喜欢清淡的粤菜。这种汤在很多粤菜中经常吃,就是普通的鱼头豆腐汤。在某美食论坛上,他还列举了几款最好吃的鱼头豆腐汤,没想到好处这么多。

最多之一:烹饪健康食材

用鲜鱼头和豆腐做成的汤汁鲜美,香而不腻。炸好的鱼头加水熬成雪白的汤,配上嫩豆腐,味道特别鲜美。

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最重要的两个:营养很容易被吸收

鱼类所含的必需氨基酸的量和比例最适合人体需要,容易被人体消化吸收。脂肪含量低,多为不饱和脂肪酸。豆腐含有多种人体必需的微量元素,如铁、钙、磷、镁等,易吸收。

三佳:均衡营养

鱼头富含胶体蛋白,脂肪和热量低。食用具有健脾益气、暖胃、美容美肌的功效。

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降低血脂的作用。

四最:美白降脂的功效

鱼头含有丰富的胶质蛋白,脂肪和热量低,具有美颜润肤的功效。加上嫩豆腐,不仅能暖身健脑,还能令肌肤水润细嫩。

鱼头豆腐汤,汤汁浓稠如鲜奶,豆腐滑嫩,鱼肉鲜美,不腻不腻。是四季皆宜的佳肴。鱼头和豆腐的搭配,不仅味道鲜美,还具有很好的营养互补作用。

它不仅能暖身健脑,还能使人的皮肤水润细嫩。南方人爱喝鱼头汤,北方人爱喝鲫鱼汤,一样的营养,一样的味道,喜欢的朋友可以试试。84岁的钟南山常喝此汤。清淡不油腻,奶白无腥味。关键是要营养。

1、首先将鲫鱼的鳞片、内脏和鳃部去除,将胃部的黑色薄膜清洗干净。

2.鲫鱼加工好后,用花刀斜切,然后撒上适量盐抹匀,倒入少许料酒去腥味,腌制10分钟左右。

这一步的目的一是为了味道鲜美,二是腌制后的鲫鱼肉会比较紧实不易散开。

3、准备辅料:将一块老豆腐用开水烫去腥味,然后切成小块,葱切丝,生姜切片,韭菜切丝,大葱切丝备用。4、鲫鱼腌制好后,在两面均匀拍打一层干淀粉。

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